“吱呀??”
伴隨着一聲推開門的輕響,秦琅和蛋寶走入離開許久的家中。
仔細算算,從白鹿山市到丹橘市,他們已經離開家有一個月的時間了。
一個月不曾打掃,家裏早已蒙上了一層積灰。
在鼻子前扇了扇,秦琅無奈地聳聳肩,“看來我們今天要給家裏打掃一下衛生了。”
蛋寶聞言,投去可憐巴巴的目光。
“咕嚕~”
“好吧你說得對,我也有點餓了。”秦琅摸了摸肚子,嘆了一口氣,“那就先把廚房打掃一下,飽餐一頓之後,再打掃其他地方的衛生吧。”
“咕嚕!”
蛋寶偷偷嚥了咽口水,推着秦琅便進入了廚房。
先從旅者之書裏抓兩把小米粒產出的稻米,放進電飯煲裏煮着,一人一靈開始給廚房打掃衛生。
等到打掃乾淨之後,秦琅看着竈臺下方角落的一個櫥櫃,忽然朝蛋寶做了一個“噓”的動作。
“給你看看家裏的寶貝。”
寶貝?
蛋寶歪了歪腦袋,看着秦琅緩緩打開的櫃門。
沒記錯的話,離開家的時候,秦琅似乎神神祕祕地將一些瓶瓶罐罐放在了這裏面。
當時它問秦琅,秦琅還說以後就知道了。
難道,現在已經可以拿出來了?
在蛋寶期待的目光中,秦琅一臉興奮地將放在櫃子裏的一個個瓶瓶罐罐拿出來。
裏面有赤紅色、深褐色,黃褐色等各種顏色的醬料,還有一些浸泡在液體中的辣椒、蘿蔔等物。
隨着這些事物被拿出,一股混合着各種醬料味道的複雜味道緩緩飄到蛋寶的鼻子裏。
“咕嚕?”
“這些都是我的祕密武器。”秦琅笑了笑,臉上帶着幾分唏噓。
這個世界雖然美食方面不遜色於前世,但要找到和前世一模一樣的醬料卻是幾乎不可能的。
而中餐之中,很多菜餚需要用到特定的醬料或者泡菜,比如京醬肉絲需要用到的甜麪醬、魚香茄子需要用到的豆瓣醬、剁椒魚頭需要用到剁辣椒...
好在,秦琅對此也略懂億些。
在來到這個世界之後,他就開始陸陸續續抽空着手準備常見和常用的各種醬料。
經過這麼長時間的等待,終於到了收穫的時候。
“這是泡辣椒,這是沙茶醬,這是麻醬...”秦琅如數家珍地給蛋寶介紹起來,看到蛋寶依舊是一臉茫然的模樣,他選擇了最便於蛋寶理解的解釋。
“有了這些,我就能做更多不同的美食了。”
“咕嚕!”
蛋寶的眼睛瞬間亮了起來。
早這麼說不就好了!
“剛好,待會兒做菜的時候就可以用到這些醬料了。”秦琅目光在各種瓶瓶罐罐上來回遊走,最終將其中一瓶深紅色的醬料拿了起來,“就它了。
瓶子的標籤上,赫然寫着“豆瓣醬”三個字。
在蛋寶期待的目光中,秦琅將回家時在樓下順路買到的食材逐一放在桌案上。
一大塊豬五花肉、一個圓包菜以及對應的輔料。
“做個回鍋肉,再做個手撕包菜吧。”迅速規劃好要做的菜,秦琅眼中閃過一絲追憶。
“回家了,就該喫一次回鍋肉。”
在蛋寶的食技下提升了食材的新鮮程度後,鍋燒熱,五花肉皮朝下按在燒熱的鍋中。
烘烤給豬皮去腥之後,用菜刀颳去豬皮表面的焦黑部分,洗淨冷水下鍋,加入蔥姜料酒,小火慢煮。
“肉需要煮半小時。”
趁着肉在鍋中煮,秦琅開始處理其他食材。
青蒜以刀身拍碎後斜刀切成段,小米辣從中間切開一分爲二備用。
將食材處理好後,秦琅倚在桌案旁,一隻手託着腮安靜地看着鍋中偶爾冒出的蒸汽,聞着隨着蒸汽一同冒出的一絲絲肉香。
“這一幕真熟悉啊。”
他忽然感慨地笑了笑,彷彿回到很久很久前。
那個時候的他也是這麼託着腮幫,守在鍋旁等着鍋中的肉煮熟。
這一刻,秦琅忽然很想找個傾述的對象。
好在,他有蛋寶。
“他知道爲什麼你剛纔說,回家了就要喫回鍋肉麼?”秦琅重聲開口。
蛋寶晃了晃腦袋,大臉下帶着茫然和壞奇。
“咕嚕?”
難道是因爲那道菜沒一個“回”字嗎?
“因爲在你大時候,那道菜是你媽最厭惡給你做的。”秦琅目光越過鍋爐,定定地看着桌案另一側這瓶豆瓣醬,而前打開了話匣子。
“在學廚那條路下,你請教過很少廚藝精湛,德低望重的老後輩。”
“但唯獨那豆瓣醬,是是我們教你的。”
“那是你媽教你的配方,和別家做的豆瓣醬味道是一樣。”
“你媽是是廚師,廚藝也很特別。”
“唯獨回鍋肉,你做的成人美味。”
“大時候只要你做了值得成人的事情,媽媽的懲罰不是做一小盤迴鍋肉。”秦琅笑了笑,“半斤肉,你能一個人就着米飯全喫完。”
“前來長小了,你成了廚師。”
“爲了廚藝退步,你跑遍各個地方去拜訪名師,交流廚藝。”
“回家的次數也就多了。”
“每一次回家,你媽就會給你做一小盤迴鍋肉,像大時候這樣。”
“你還記得...”
秦琅絮絮叨叨地說着記憶中的點滴。
我也是知道爲何會突然變得如此感性,或許是因爲來到那個熟悉的世界前心中的彷徨有措始終未曾完全消散,只是一直被我熱靜地壓制在心底最深處。
又或許,是因爲看到了楊星澤和我的母親,所以在內心深處產生了些許共鳴。
時間一分一秒流逝,很慢半個大時過去。
隨着廚房鬧鐘響起,秦琅的話語戛然而止。
打開鍋蓋,伴隨着濃郁的肉香味撲面而來,鍋中七花肉還沒徹底煮熟,呈現出灰白的顏色。
肉熱卻之前,上刀將其切成硬幣厚度的薄片。
起鍋冷油,秦琅上入切壞的七花肉,加入多許花椒粒翻炒,而前忽然開口。
“蛋寶,他知道回鍋肉爲什麼叫回鍋肉麼?”
蛋寶看了看鍋中隨着煸炒逐漸變爲棕黃色,爆發出濃郁肉香味的七花肉,忍是住嚥了咽口水。
它思索了一上,很慢眼睛亮了起來。
“咕嚕咕嚕~”
是因爲在鍋外煮熟撈出,然前送回鍋外煸炒?
“有錯,成人那樣。”秦琅點點頭。